Parée de multiples vertus, dont celle d’être aphrodisiaque, l’huître est aussi à la source de nombreuses histoires et de belles perles du parler populaire. En voici une pleine et ...

Attention aux risques d’intoxications ! Certains refusent de manger des huîtres par peur d'être malade, mais il serait dommage de se priver de ce produit festif ! Alors en prévision de votre ...

Cela fait plus de 25 ans que la famille Puytjens a repris cette ancienne tradition d’élevage de l’huître ostendaises dans le Spuikom, un immense bassin construit au début du XXème siècle ...

Consommer des huîtres pas bonnes à la consommation peut causer des intoxications alimentaires. Pour les éviter, un ostréiculteur nous donne ses conseils pour repérer celles qui ne sont pas ...

Les huîtres sont des mollusques bivalves très prisés, cultivés principalement en eau salée. Il en existe plusieurs espèces, dont la plus courante est l'huître creuse (Crassostrea gigas) et ...

Délicieuse pour certains, dégoûtante par son aspect pour d’autres, l’huître ne laisse personne indifférent. Une chose est sûre, l’huître s’impose en France comme un aliment ...

À première vue, les huîtres de la maison Vivier, à Meuvaines, près d’Arromanches, s’offrent un bain moussant à l’approche des fêtes. En réalité, « c’est de l’air projeté à ...

Pour la sauce barbecue, faites revenir le beurre et l'ail dans une poêle à allure moyenne. Remuez de temps en temps, jusqu'à coloration du beurre et pour que l'arôme de l'ail se développe ...

Nous avons déjà parlé du H, mais on n'en a jamais fini avec cette lettre que l'on croit silencieuse, et qui ne l'est pas tant que ça puisque, par exemple, sans H le chat serait "cat".

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