Les huîtres « nées et élevées en mer » devraient être la référence alors qu’elles sont devenues l’exception en Bretagne. Jean-Noël et Tifenn ne sont pas des Don Quichotte ...

Pour sa première participation, il rapporte à la maison une médaille d’argent, dans la catégorie des huîtres creuses ...

La Bretagne, terre de traditions et de richesses culinaires, est un véritable paradis pour les amateurs d’huîtres. Quatre villes se démarquent particulièrement pour offrir des expériences inoubliables ...

Faites cuire tous les fruits de mer : les 12 huîtres, décortiquées, dans leur eau filtrée tiède, juste 30 secondes; les bigorneaux dans de l'eau bouillante, fortement poivrée et salée ...

Nos suggestions pour sortir cette semaine à Saint-Malo et dans les communes voisines : une sortie en baie autour de l’élevage ...

En 2025, 1982 produits ont été médaillés dont 157 venus de Bretagne. Le département d’Ille-et-Vilaine aura fait bonne figure en ramenant 8 médailles d’or et un total de 28 breloques ...

Les crustacés et les mollusques font partie du patrimoine gastronomique de la Bretagne, mais ils sont de plus en plus menacés par un prédateur marin, la daurade royale. Ce poisson carnivore, de ...

Après une contamination au norovirus, les huîtres de trois secteurs de l'île de Noirmoutier sont interdites à la vente.

Ses huîtres creuses fines de Bretagne n° 3, élevées et affinées en fond de rade, à la pointe du Château, sur la commune de Logonna-Daoulas, ont séduit le palais du jury réuni dans le ...

rappel de produit•Le norovirus à l’origine des gastro-entérites a contaminé des lots d’huîtres de Noirmoutiers vendu dans la France entière par Cora Les huîtres contaminées et qui ne ...