Le roquefort, fromage à pate persillé né dans le sud-Aveyron célèbre cette année les 100 ans de son appellation d'origine ...

Dévoré par certains, tenu de loin par d'autres, le Roquefort reste une des stars du plateau de fromage. Il est difficile de ...

Le roquefort fête, en ce mois de février ... ne garantit qu’une seule étape de fabrication du produit sur un territoire donné.

Longtemps négligée, la laine de brebis et sa transformation reviennent sur le devant de la scène. En Aveyron, département ...

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