Ernesto Marchese on Instagram: "Dolce personalizzato per San Valentino! Crema chantilly al cioccolato bianco e vaniglia, biscotto al cacao ✨ Per la crema pasticcera - 500g di latte intero - 100g di uova intere - 150g di zucchero - 3g di sale - 40g di amido - 10g di pasta di vaniglia Per il biscotto - 140g di albume - 140g di zucchero (per albume) - 80g di tuorli - 30g di zucchero (per i tuorli) - 140g di farina 00 - 10g di cacao amaro Altro: - 200g di cioccolato bianco - 400g di panna montata -
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Ernesto Marchese on Instagram: "Dolce personalizzato per San Valentino! Crema chantilly al cioccolato bianco e vaniglia, biscotto al cacao ✨ Per la crema pasticcera - 500g di latte intero - 100g di uova intere - 150g di zucchero - 3g di sale - 40g di amido - 10g di pasta di vaniglia Per il biscotto - 140g di albume - 140g di zucchero (per albume) - 80g di tuorli - 30g di zucchero (per i tuorli) - 140g di farina 00 - 10g di cacao amaro Altro: - 200g di cioccolato bianco - 400g di panna montata -
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